ミートボールの甘辛チリソース炒め

作り方

1. れんこんは一口大の乱切りにする。しいたけは石づきをとり、4等分に切る。
2. 長ねぎは繊維に沿って縦に中央まで切り込みを入れる。 周りの白い部分は白髪ねぎにし、水にさらしておく。
   長ねぎの芯・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンに材料【A】、長ねぎのみじん切りを入れ、れんこんを炒める。
4. 3に袋から出したミートボール全てと水としいたけを加え、火を通す。
5. 器に水菜を敷き、4を盛り、白髪ねぎをトッピングする。