とりそぼろの親子丼

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。絹さやはさっと茹で、千切りにする。
   卵は溶き卵にしておく。
2. 小鍋に薄切りにした玉ねぎ、水を入れしんなりするまで中火で加熱する。
3. 2にとりそぼろを入れほぐし、沸騰させる。
4. 溶き卵2/3量を回し入れ、ふたをして弱火で1分加熱する。
   残りの溶き卵を回し入れ10秒加熱し、ご飯を盛った器に2等分し、絹さやを飾り、完成。