京都府亀岡市曽我部町産特産品 〇曽（まるそ）玉ねぎを使ったスープ

京都府のほぼ中央部に位置する亀岡市曽我部町は昼夜・季節ごとの寒暖差が激しいため、シャキシャキと歯ごたえがあり辛味が強いが加熱するとじわりと甘さが出てくる玉ねぎが育ちます。
新鮮なシャキシャキ感と、重厚でまろやかな甘みのある食感が特徴の今年採れた〇曽（まるそ）玉ねぎを、鶏がらベースのスープと合わせました。味のアクセントに本格天然醸造の竹岡醤油を使い、玉ねぎ本来のおいしさ、風味が味わえるスープに仕上げています。