長ねぎがとろ～り、さっぱり常備菜です
朝ミートボールと長ねぎの即席マリネ
このレシピに使われている商品
- イシイの管理栄養士レシピ
- イシイの管理栄養士監修のレシピです。イシイの商品や旬の食材を使って簡単・手軽なレシピをご紹介します。
材料（4人分）
- 朝ミートボール1袋
- 長ねぎ1本
- パプリカ（黄）1/2個
- しめじ1/2個
- オリーブオイル大さじ１
- 【A】
- 水50ml
- 酢60ml
- 塩小さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 白ワイン大さじ1
- こしょう適量
- パセリ適量
作り方
- ※粗熱をとる時間は調理時間に含みません。
長ねぎは4cm幅に切る。パプリカは一口大に切る。しめじは小分けにする。 - フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを炒める。パプリカ・しめじを入れ炒める。
- 耐熱容器に【A】の材料を全てを入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- 3 に2 と朝ミートボールを入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 器に盛り、パセリをかける。
栄養メモ・調理のコツ
- 即席で食べられますが、しばらく置くと味がより馴染みます。
- 長ねぎには、体温を温め、血行促進の効果があると言われています。
- こちらのアレンジは、工場直送ミートボールでもお楽しみいただけます。