材料（1人分）
- ミートボール1袋
- 野菜ジュースカップ1
- 豆の水煮50g
- キャベツ大きな葉1枚(約50g)
- しめじ1/4パック(30g)
- アスパラガス2本
- 砂糖ひとつまみ
- 塩適量
作り方
- キャベツは四角形に切り、しめじは石づきを落としてほぐし、半分の長さに切る。
アスパラガスは1～2cm長さに切る。 - 鍋に袋から出したミートボールと野菜ジュース・豆の水煮を入れて中火にかけ、煮立ってきたら1の野菜を加えて火を少し弱め、砂糖を入れて5分ほど煮込む。
- 塩で味を調えてできあがり。
栄養メモ・調理のコツ
- 弱火で煮込むことでソースのトマトの甘みが引き立ちます。
- 小さく切ったじゃがいもやにんじん、玉ねぎと煮込んでも美味しいくいただけます。