冬瓜とミートボールの冷やし小鉢

作り方

1. 冬瓜はワタを取り、皮をむき一口大に切る。
2. 鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちしたら1を加えて5分ほど茹でる。
3. 2をざるに上げて、冷水でしっかり冷やす。
4. 水気を切った3とミートボール、枝豆を和えて、器に盛り付けて出来上がり。