ミートボールと夏野菜の冷製そうめん

作り方

1. トマト・ズッキーニ・なすはヘタを取って1cm角に切る。
2. 鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめん・ズッキーニ・なすを入れ、一緒に1分半ほど茹でる。
3. 2をざるに上げて、冷水でしっかり冷やす。
4. 水気を切った3とミートボールとトマトを和え、器に盛り付けてお好みでバジルを飾り出来上がり。