ミートボールをおでんに入れて洋風おでんに
ミートボールのトマト洋風おでん
- イシイの管理栄養士レシピ
- イシイの管理栄養士監修のレシピです。イシイの商品や旬の食材を使って簡単・手軽なレシピをご紹介します。
材料（3〜4人分）
- ミートボール1袋
- 焼きちくわ3～4枚
- 厚揚げ100g
- 大根30g
- A
- 水4カップ
- だしパック2袋
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
- 焼きちくわは斜め半分に切る。
- 厚揚げは熱湯で3分茹で、しっかりと油抜きをする。4等分に切る。
- 大根は2.5cm厚さに切り、面取りをし、片面に十文字の切り込みを入れる。鍋に入れ、かぶるくらいの水をはり、沸騰後約15分、竹串がすっと通るまで下茹でする。
- 鍋に A を入れ、大根を入れて加熱する。沸騰したら弱火にし、20分煮込む。
- 4 に焼きちくわ・厚揚げ・ミートボールを入れ10分煮込む。
栄養メモ・調理のコツ
- 大根は面取りをすると崩れにくく、味が染み込みやすくなります。
- ミートボールを入れることでトマトの洋風おでんになります。